ШЕФ-ПОВАР в Артёме

Создание уникального меню с разработкой новых блюд, (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; подбор ключевого и обучение линейного персонала;
подбор и поставку технологического оборудования; с обучением персонала и т.
окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
подбор автоматизированной системы учета,
организацию менеджмента предприятия;
оперативное управление для предприятий в г. Бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; д.
организацию и постановку работы кухни; Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.